농촌진흥청(청장 이승돈)은 유채의 영양 성분을 과학적으로 분석하고, 기능성 채소로 활용하기 위한 재배·가공 기술 기반을 마련했다고 밝혔다. 소득식량작물연구소 연구진은 국내 주요 유채 8품종인 ‘한라’, ‘중모7001’, ‘중모7002’, ‘목포135호’, ‘내한’, ‘탐라’, ‘유려’, ‘영산’을 대상으로 생육 단계별 기능 성분과 가공적성을 종합적으로 분석해 나물용 채소로서 유채의 가치를 재확인했다. 분석 결과, 유채의 단백질 함량은 15~33%, 총 식이섬유는 15~25%로 높았다. 아울러 칼슘은 0.9~1.2g, 칼륨은 3.4~6.2g으로 무기질도 풍부하게 함유된 것을 확인했다. 이는 일반 잎채소 식이섬유(10~20%)와 칼슘 함량(0.3~0.8)보다 높은 수준이다. 기능성 성분은 생육단계에 따라 차이를 보였다. 루테인과 베타카로틴 등 카로티노이드 성분은 식물체 키가 20~30cm인 생육중기에 가장 많았다. 글루코시놀레이트는 생육 초기(10cm)와 후기(40cm) 단계에 높은 함량을 나타냈다. 품종별로는 ‘유려’, ‘한라’ ‘중모7001‘의 영양 성분이 전반적으로 우수했다. 나물용으로는 조직이 연하고 품질이 우수한 생육중기 단계가 가장 적합했다. 지역에

농촌진흥청(청장 이승돈)은 농작업 재해를 줄이고 안전한 농촌일터를 만들어 가기 위해 2026년 ‘농업인 안전365 캠페인’을 추진한다. 올해 캠페인은 농촌진흥청이 개발한 다양한 농작업 재해예방 기술 가운데 농업인이 꼭 알아야 할 핵심 안전 수칙을 쉽고 분명하게 전달하는 데 중점을 뒀다. ▶쉽고 간결하게 핵심 사항 정리한 예방 수칙 자료 보급＝농기계 교통사고, 전도·전복·끼임 등 농기계사고, 떨어짐·넘어짐, 온열질환·농약 중독·진드기 매개 감염병 등 농업 현장에서 자주 발생하는 재해사고 종류와 사고 예방 수칙 안내문 10종을 제작·보급한다. 고령농업인도 한눈에 알아볼 수 있도록 글자 크기를 키우고, 그림·사진 등을 적극 활용해 안내문을 만들 방침이다. 이후 읍면동 사무소, 지역농협 등에 비치해 농업인이 편리하게 활용할 수 있게 할 계획이다. ▶‘안전’ 강조한 농업인 교육＝중앙-지방 농촌진흥기관이 주관하는 농업인 대상 온라인 및 집합교육에서 농작업안전 영상을 우선 시청할 수 있도록 기관 간 협력을 강화했다. 농작업안전 자가점검표(‘농작업 안전체크리스트’), 안전사고 예방 수칙 등을 교육자료에 첨부해 농업인이 반복해서 보고 익히도록 했다. 이와 함께 농업 현장 기

인구 고령화가 빠르게 진행되면서 국내 퇴행성 관절염 환자가 급증하고 있다. 건강보험심사평가원 등에 따르면 국내 관절염 환자 수는 430만명을 넘어섰으며, 40대 이상 인구의 약 90%가 연골 손상을 경험하는 것으로 나타났다. 연령이 높아질수록 유병률은 더욱 가파르게 증가한다. 한국과학기술정보연구원(KISTI) 자료에 따르면 55세 이상에서는 약 80%, 75세 이상에서는 사실상 대부분이 골관절염을 겪는 것으로 보고된다. 이는 관절염이 특정 질환을 넘어 고령화 사회에서 대표적인 퇴행성 질환으로 자리 잡고 있음을 보여준다. 퇴행성 관절염은 관절을 보호하고 있는 연골의 손상이나 퇴행성 변화로 인해 관절을 이루는 뼈와 인대 등에 손상이 생겨 염증과 통증이 발생하는 질환이다. 연골에는 혈관과 신경이 없어 초기에는 통증을 느끼지 못하지만, 손상이 진행되면 증상이 급격히 악화된다. 특히 연골 손상이 심화되면 뼈 표면의 신경말단이 자극되면서 작은 마찰과 충격에도 극심한 통증이 발생할 수 있다. 파열된 연골 조각이 관절 사이에 끼는 경우 염증 반응이 확산되며, 무릎을 굽히거나 펴지지 않는 ‘잠김 현상’까지 이어질 수 있다. 이처럼 관절 손상이 진행될수록 삶의 질이 크게 저하