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디지털 전환 대응 ‘미래 농식품 저장·유통 전략’ 논의

국립원예특작과학원, 한국식품저장유통학회와 20일 공동 학술토론회 인공지능 등 디지털 기술 기반 저장·유통 전략 모색…현장 적용 방안 논의

농촌진흥청(청장 이승돈) 국립원예특작과학원은 한국식품저장유통학회와 공동으로 4월 20일 과학원 본원(전북특별자치도 완주)에서 ‘디지털 전환에 대응하는 미래 농식품 수확 후 저장·유통 전략’을 주제로 학술토론회(심포지엄)를 연다. 이번 행사는 디지털 전환 흐름에 발맞춰 농식품 수확 후 품질 관리·저장·유통 분야에 인공지능(AI), 정보, 영상기술, 스마트 저장 기술 등의 접목 방안과 관련 기술의 현장 적용 방향을 모색하고자 마련했다. 학계와 연구 기관 전문가들은 농식품 품질 평가와 디지털 유통, 수확 후 품질 변화 예측 등 미래 농식품 산업과 직결되는 핵심 의제를 공유한다. 1부에서는 경상국립대학교 김동신 교수가 ‘인공지능(AI) 기반 농식품 품질 평가와 디지털 유통으로의 확장’, 한국식품연구원 이규석 박사가 ‘단파-적외선(SWIR) 영상을 이용한 홍삼 결함 예측과 판정’을 주제로 발표한다. 2부에서는 국립원예특작과학원 임수연 연구사가 ‘신선 농산물 수확 후 품질 변화 예측을 위한 인공지능 활용 기술’, 국립농업과학원 박천완 연구사가 ‘농산물 수급 안정을 위한 스마트 장기 저장 기술’에 대해 소개한다. 종합 토론에서는 ‘미래 농식품 산업 도약을 위한 첨단 저장




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