[농기자재신문=신승환 기자] 카레 레시피로 백종원카레 레시피가 유명하다. 카레 맛있게만드는법은 과립형 카레가루, 카레용 돼지고기 200g, 감자 한개, 양파 1개, 작은 당근을 준비한다. 1. 준비한 감자, 양파, 당근을 먹기 좋은 크기로 자른다.2. 팬에 식용유를 적당히 두르고 양파를 약불에서 볶아 노르스름하게 볶아준다.3. 준비한 돼지고기와 양파를 볶는다.4. 고기가 익었다면 썰어두었던 감자와 당근을 넣는다.5. 감자와 당근이 살짝 익을정도로 볶아주고 700ml 물을 계량해서 넣어준다. 6. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 소량씩 카레가루를 넣으며 저어준다.7. 천천히 끓기 시작하면 후추를 약간 넣어준다. 먹는법은 카레를 조리할 때 카레의 효과를 느끼고 싶다면 카레 강황가루를 소량 첨가하는게 좋다. 강황가루를 물에 타서 먹기도 한다. 카레 먹는법은 한국식 카레, 일본의 하이라이스, 인도식 커리 등이 있다. 카레에 요구르트나 과일을 첨가해서 먹으면 상큼한 맛과 동시에 훨씬 부드러워진다. 효능은 항암·항산화 등의 작용을 하여 등 다양한 건강 증진 효과가 있다. 카레는 노인에게도 이로운 식품으로, 치매 예방 효과에도 뛰어난 효능을 발휘한다.
[농기자재신문=신승환 기자] 갑상선암은 대부분 완치가 가능하고 예후도 좋다. 갑상선암이 다른 곳으로 전이가 되었더라도 적극적인 치료를 하면 좋은 결과를 기대할 수 있다. 그러나 갑상선암이 치료가 잘되고 완치율이 높다지만 이 역시 암이므로 재발하거나 다른 장기로 퍼질 가능성은 항상 존재하기 때문에 주의할 필요는 있다. 일반적으로 갑상선암 수술의 합병증은 낮다. 수술 후 발생할 가능성이 있는 부작용은 목소리의 변화, 저칼슘혈증, 갑상선 저하증 등이 있다. 갑상선에 혹이 생긴 것을 갑상선 결절이라 하며, 크게 양성과 악성으로 나뉜다. 이중 악성 결절들을 갑상선암이라고 한다. 갑상선암은 양성 결절과 다르게 일반적으로 크기가 커지며 주변 조직을 침범하거나 림프절 전이, 원격 전이를 일으킬 수 있다. 갑상선암은 기원이 된 세포의 종류나 세포의 성숙 정도에 따라 분류된다. 95% 이상은 유두암이다. 이 외에 여포암, 저분화암, 미분화암, 수질암 등이 있다. 가장 기본이 되는 치료는 수술이다. 종류, 크기, 결절의 숫자, 주변조직 침윤, 림프절 전이 여부에 따라서 갑상선 전절제 또는 엽절제를 시행하며 림프절 절제를 시행할 수 있습니다. 갑상선을 모두 제거하
[농기자재신문=신승환 기자] 도라지는 뿌리를 약용으로 사용한다. 도라지 효능은 당질과 칼슘 철분이 많고 섬유질이 풍부해 피로회복과 빈혈회복, 변비에 좋으며 사포닌이 함유되있어 항암효과와 간보호, 암세포 증식억제, 진통작용 등이 있다. 기관지에 좋아 호흡기 건강도 챙겨준다. 도라지 부작용은 사포닌이 적혈구를 파괴하는 용혈작용이 있어 심장병이나 뇌혈관질환으로 약을 복용하고 있는 환자는 섭취를 주의햐아한다. 초롱꽃과의 여러해살이 풀으로, 뿌리부분을 식용 및 약용으로 사용한다. 도라지 효능은 사포닌이 함유되있어 항염증 작용, 염증억제, 간기능보호, 학습기능 개선, 피로회복, 신진대사 촉진 등이 있다. 호흡기 건강에 탁월한 효과도 있다. 도라지 칼로리는 100g당 83kcal다. 도라지 부작용은 소화 기능이 약한 사람과 마른기침이 심한 사람은 오히려 안좋을 수 있으니 섭취를 자제하는게 좋다. 손질법과 까는법은 무엇일까. 도라지는 미끄럼 방지 장갑을 끼고 손질하면서 까는게 좋다. 도라지 까는법은 신문지, 도마, 물, 대야, 생도라지를 준비한다. 물에 불려준 도라지 껍질이 불으면 칼로 윗동을 자른다. 그 후 손질된 도라지를 장갑을 낀 손으로 잡고 윗등부터 문지
[농기자재신문=신승환 기자] 가지의 제철은 7월~9월이다. 가지는 채소중에서도 칼로리가 낮은 편에 속한다. 100g당 16kcal밖에 되지 않아 다이어트 용으로도 훌륭하다. 효능은 눈 건강, 당뇨예방, 피로회복 효과 등이 있다. 부작용으론 차가운 성질은 가진 식품이라 몸이 차거나 기관지가 좋지 않은 사람은 섭취를 삼가해야 한다. 임산부도 피하는 것이 좋으며, 가지는 영어로 eggplant라고 한다. 꼭지 끝이 싱싱하며 모양이 곧고, 선명한 보랏빛이 나는 것이다. 가지는 저온에 약하므로 실온에 보관하는게 좋다. 냉동보관 시 가지를 잘라 소금에 절여 물기를 제거한 후, 랩이나 용기에 밀봉 후 보관한다. 가지의 가지의 씨는 먹어도 좋지만, 씨가 많이 보일수록 맛이 떨어지고 물컹해서 버리는게 좋다. 가지를 이용한 라자냐 요리도 많이 활용되고 있다. 가지는 에어프라이어와 전자레인지를 활용해서 요리할 수 있다. 가지를 잘 손질해준 후 에어프라이어에 10분간 구워줘도 맛이 좋다. 가지와 양파를 비슷한 크기로 썰고 소금, 후추를 뿌려 5분간 밑간이 되도록 둔다. 전자레인지에 3분정도 돌려주면 맛있는 가지요리가 완성된다. 영어로 eggplant(에그플랜
[농기자재신문=신승환 기자] 수미네반찬 레시피에서 두부전골 레시피를 소개한다. 준비물은 두부 반모, 애호박 반개, 양파 반개, 대파 한뿌리, 청양고추와 홍청양고추 2개, 느타리버섯 한팩, 다시멸치, 다시마, 물 1L다. 육수양념으론 고춧가루 1큰술, 매실정 반큰술, 새우젓 2큰술, 어간장 반큰술, 다진마늘 1큰술, 물만두가 들어간다. 1. 찬물에 다시멸치, 다시마를 넣고 15분 정도 센불에 펄펄 끓인다. 2. 다시팩을 건져낸 다음 불을 줄이고 고춧가루와 매실청을 넣는다. 불은 약불로 한다.3. 새우젓을 넣어 간을 맞춘다.4. 어간장을 넣어 끓인 다음 불을 꺼준다.5. 애호박, 양파, 대파는 길이로 썰어주고 청양고추, 홍청양고추는 어슷썰어준다.6. 육수에 두부와 준비한 채소를 넣는다. 느타리버섯은 마지막에 넣는다. 7. 다진마늘과 넣고 센불에 끓이고, 쟤료들이 익기 시작하면 불을 줄이고 물만두를 넣고 5분 끓인다. 부족한 간은 새우젓으로 맞춰준다. 오징어볶음 레시피를 소개한다. 준비물은 오징어 3마리, 양파1개, 당근 반개, 홍고추 1개, 새송이버섯 2개,홍고추 1개, 대파 3뿌리, 양념장으론 고추장, 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 후추 야간,
[농기자재신문=신승환 기자] 수면장애란 건강한 수면을 취하지 못하거나, 충분한 수면을 취하고 있음에도 낮 동안에 각성을 유지하지 못하는 상태 등 수면으로 장애를 겪는 폭 넓은 개념을 의미한다. 수면장애 증상으론 수면으로 인해 일상생활에 지장을 받는다면 의심해봐야 한다. 방해받아 생기는 수면장애 종류는 불면증, 기면증과 과면증, 하지불안증후군, 코골이, 수면무호흡증, 렘수면 행동장애, 주기성사지운동증, 야경증, 몽유병 등 다양하다. 연령대 상관하지 않고 발생하는 편이다. 좋은음식은 수면장애에도 도움을 준다. 수면장애에 좋은음식은 신선한 과일, 치즈, 따뜻한 우유, 바나나, 베리류의 과일(블루베리, 체리) 등이 있다. 수면장애에 좋은차는 캐모마일차, 라벤더차, 대추차가 있다. 좋은음식으론 꿀, 오트밀(귀리), 따뜻한 물, 상추, 견과류, 문어, 고등어 등이 있다. 문어와 고등어에 함유되어 있는 오메가3가 숙면에 도움을 준다고 한다. 꿀차, 루이보스차, 감태차, 대추차 등이 수면장애에 좋은 차다. 환자가 보이는 증상에 따라 수면장애 종류는 다양하게 나뉜다. 대표적인 수면장애로는 잠들기 힘들거나 자주 깨는 불면증, 야간에 충분한 수면을 취하고도
[농기자재신문=신승환 기자] 석류 제철은 9월부터 12월 사이다. 석류 손질법을 시작하기 위해선 석류 까는법을 알아야한다. 먼저 석류 윗부분을 잘라낸다. 그 후 하얀 심지로 되어 있는 부분에 살짝 칼집을 내주면 된다. 6등분으로 칼집을 내어준 후, 손에 힘을 줘서 조각을 나누어주면 석류를 편하게 먹을 수 있다. 석류는 석류나무의 열매로 단단한 껍질이 감싸고 있다. 석류는 영어로 pomegranate라고 하며, 석류 칼로리는 100g당 67kcal다. 석류는 저열량 저지방 과일로 다이어트에 좋으며, 석류 효능은 갱년기 장애 예방 효과도 있지만 혈관질환, 고혈압 개선, 스트레스 및 피로회복 등이 있다. 석류 부작용은 탄닌성분이 있어 변비로 고생한다면 적정량 섭취해야하고, 혈액응고 현상이 발생할 수 있으므로 심장질환자들은 조심해야한다. 여성에게도 큰 도움이 되지만, 남자가 먹어도 좋다. 갱년기좋은음식인 석류는 여성호르몬과 유사한 성분이 첨가되있어 갱년기 증상 완화 효과가 있다. 석류는 여자뿐만이 아니라 남성에게도 좋은데, 석류는 남성의 성기능을 높여주며 발기부전을 호전시켜준다. 원액은 숙성을 하기 위해 3~4개월 정도의 시간이 필요하기 때문에 만들
[농기자재신문=신승환 기자] 가족력이 있는 질병이므로 가족 내에서 뇌졸중을 앓던 사람이 있으면 올바른 생활습관을 유지해야한다. 뇌졸중 예방은 당뇨병 또한 뇌졸중에 영향을 미치기 때문에 혈당 조절을 꾸준히 해야 하며 우엉, 콩, 미역, 브로콜리 등의 음식을 먹는것이 예방에 도움된다. 이와 함께 종합 건강검진으로 뇌졸중 위험인자를 가지고 있는지 미리 확인(진단)하는 것도 좋다. 뇌기능의 부분적 또는 전체적으로 급속히 발생한 장애가 상당 기간 지속되는 것을 뇌졸중이라고 한다. 뇌졸중은 손상된 뇌의 위치와 범위에 따라 증상이 다양하게 나타난다. 뇌졸중의 발생을 의심해봐야할 대표적인 초기증상은 편측마비, 언어장애, 시각장애, 어지럼증, 심한두통 등이 있다. 뇌졸중 전조증상이 나타났을때는 즉시 가까운 병원에서 진단을 받아봐야한다. 전체 사망원인의 13.9%에 해당하는 뇌졸중은 뇌혈관이 막혀서 발생하는 허혈성 뇌줄중(뇌경색)과 뇌혈관이 파열되서 뇌 조직 안으로 혈액이 유출돼 발생하는 출혈성 뇌졸중(뇌출혈)로 나뉜다. 인구의 노령화와 더불어 발병률이 증가하고 있어 대한뇌졸중학회 등 관련 기관에서 연구가 활발히 진행되고 있다. 막혀서 발생한다. 뇌졸중 원인은
[농기자재신문=신승환 기자] 탈모의 종류는 M자 탈모가 있는데, 전두부 이마 좌우부터 M자 모양으로 서서히 후퇴해 가는 타입을 이르며, 치료 방법으로는 적절한 헤어 케어 및 건강한 상태를 유지하는 것이 중요하다. 탈모증이라고도 부르며, 모발이 탈락하여 성기거나 소실한 상태를 이른다. 탈모에는 두피열 관리가 효과적인데, 관리 방법으로 민간요법이나 탈모약 등을 사용하는 방법이 있다. 좋은 음식으로는 채소, 과일, 잡곡류 등이 있고 식습관과 더불어 생활 습관을 교정하는 것이 좋다. 예방하기 위해서는 식습관을 개선하고 좋은 음식을 섭취해야 하는 등 생활 습관을 바꾸는 것이 필수다.
[농기자재신문=신승환 기자] 췌장암은 다른 어떤 암보다도 조기 진단이 중요하다. 그럼에도 실제로는 조기 진단이 어려운 까닭은 췌장암의 발생 기전을 정확히 알지 못하기 때문이다. 환경적 요인과 유전적 요인이 복합적으로 관여하는 것으로 알려지고, 몇 가지 위험요인이 밝혀졌거나 추정되고 있는 정도이다. 유험요인으로는 흡연, 비만, 당뇨병, 만성 췌장염, 가족성 췌장암, 나이, 음주, 식이, 화학물질 등이 있다. 조기에 발견하게 해주는 혈액검사는 아직 없다. 하지만 가족력이 있는 사람, 당뇨병이나 만성 췌장염 환자, 흡연자 등 췌장암 발생 위험도가 높은 사람들은 초음파 내시경 검사가 도움이 될 수 있다. 췌장암은 완치가 어렵기 때문에 예방하는 것이 좋다. 고지방, 고칼로리 식습관을 지양하고 흡연, 화학물질에 대한 노출을 멀리해야 한다. 췌장염에 대한 적극적인 치료가 가장 중요하다. 사망률 1위인데다 아직 만족할만한 치료법이 없어 무조건 조심하는 것이 좋다. 췌장에 생긴 암세포로 이루어진 종양 덩어리이다. 췌관세포에서 발생한 췌관 선암종이 90%를 차지하고 있다. 그 외 낭종성암(낭선암), 신경내분비종양 등이 있다. 췌장에 생겨난 암세포의 덩이이
[농기자재신문=신승환 기자] 국민연금공단 사이트에서 국민연금 연금납부 및 납부액 조회법을 알 수 있다. 민원신청>개인민원 메뉴에서 가입내역조회 버튼을 클릭 후, 공인인증서로 로그인한다. 국민연금 가입내역 조회부터 총 납부내역을 확인할 수 있다. 국민연금 납부액과 납부하지 않은 연금보험료, 납부할 수 없는 연금보험료도 알 수 있다. 국민연금 임의가입은 미소득자나 경력단절된 경우 개인이 임의로 국민연금에 가입하는 제도다. 노령연금 수급은 최소 가입기간인 10년을 납부하면 된다. 국민연금 납입기간은 의무가입 대상이 18세 이상 60세 미만의 국민이다. 최소 가입기간은 10년이며, 10년을 채웠을 경우 수급 연령이 되면 노령연금을 지급받을 수 있다. 국민연금 조기수령은 퇴직을 하고 수입이 없다면 연금을 앞당겨서 받는 것을 말한다. 조기노령연금이라고도 한다. 국민연금 납부확인서는 국민연금관리공단에서 개인민원 조회/증명에서 확인할 수 있다. 소득공제용 납부확인서 조회/증명에서 조회하면 된다. 수령나이는 출생연도에 따라 다르다. 1969년 이후 출생자는 만 65세부터 국민연금 수령이 가능하다. 국민연금 예상수령액은 연봉과 납부한 세금에 따라 달라진다. 국민연금
대전·세종·충남작물보호제판매업협동조합(이사장 신원택. 이하 대전·세종·충남작물조합) 임주혁 전무는 지난달 26일 개최된 중소기업중앙회 ‘제63회 정기총회’에서 협동조합 유공자로 선정되어 중소벤처기업부장관상을 수상했다. 임주혁 전무는 농촌진흥청 농약연구소 연구원을 시작으로 이후 동양화학 및 노바티스에서 대전·충남지점장과 전북지점장을 역임했으며, 이어서 신젠타코리아에서 근무, 마케팅부 이사로 퇴임했다. 2010년 12월부터 현 대전·세종·충남작물조합에서 전무이사직을 수행하고 있으며, 특히 2021년 12월부터 전국작물보호제협동조합 실무이사협의회에서 회장직도 맡고 있다. 임주혁 전무의 이번 장관상은 심각한 사업 침체 위기에서, 지난 14년간 이사장을 성실히 보좌하면서 단결 역량을 발휘하고, 투명한 회계 관리와 혁신적인 공동사업으로 안정적 매출과 이익을 매년 지속적으로 상승시키는데 공로가 크다는 점을 인정받아 수상하게 됐다. 임주혁 전무는 “조합에서 성실히 사업하시는 우리 조합원님들과 조합 임원님들 덕분에 큰 상을 받게 된 것 같다”며 “앞으로도 맡은 바 임무에 성심과 최선을 다해 조합 발전에 일조하도록 하겠다”고 수상소감을 밝혔다. 한편, 이날 '제63회 정기총회
2025년 을사년(乙巳年) 새해가 밝았습니다. 희망찬 새해를 맞아 소망하시는 모든 일을 이루시고 건강과 행복이 가득한 한 해가 되시기를 기원합니다. 지난 한 해 녹록지 않은 상황 속에서도 든든하게 우리 농업과 농촌 현장을 지켜 주신 농업인, 그리고 농촌진흥공직자 여러분께 깊은 감사를 드립니다. 2025년에는 환경 대변화, 기술 대변혁의 시대에 우리 앞에 놓인 도전을 극복하고, 미래 세대에 희망을 주는 농업·농촌으로 성장하기 위한 변화와 혁신의 성과를 만들어 가겠습니다. 전국의 농업인 여러분, 그리고 국민 여러분! 지난해 말 농촌진흥청은 그간의 핵심사업을 재정비하고, 국민이 체감할 수 있는 성과 창출을 위해 첨단기술 융합과 민·관 협력을 기반으로 하는「농업연구개발 혁신방안」을 수립하였습니다. 올해 농촌진흥청은 혁신방안의 핵심내용인‘정책지원·현안해결 10대 프로젝트’를 중심으로 주요 현안문제의 조속한 해결과 농업의 신성장 동력 창출을 위해 다음의 다섯 가지 사항을 중점적으로 추진하고자 합니다. 첫째, 혁신기술로 핵심 농업정책 추진을 뒷받침하겠습니다. 생명정보 데이터를 활용해 육종 목표에 맞는 유전자원을 신속하게 발굴하는‘디지털육종’기술 혁신에 박차를 가하겠습니다
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