최근 일본의 채소 값이 폭등하면서 상대적으로 저렴한 커팅채소와 장기간 보관이 가능한 냉동채소의 수요가 급증하고 있다. 일본농업신문은 대형마트에서의 채소 판매현황을 조사한 결과를 밝히면서 시장의 변화를 자세히 보도했다. 일본농업신문커팅채소와 냉동채소의 수요가 급증한 원인은 일본의 농가들이 9월까지 가을장마와 태풍의 피해를 크게 입었기 때문인 것으로 분석했다. 일본 기상청에 따르면 9월 일조 시간은 평년대비 동일본이 평년의 74%, 서일본이 69%에 달하면서 작황이 극도로 부진해졌고, 10월 채소 소매가격이 평균의 두 배까지 치솟으면서 시장 분위기를 빠르게 바꾸고 있다는 것이다. 대형마트 중심으로 매출 최대 30%까지 급증 도쿄를 비롯한 일본 수도권 많은 시장에서는 9월부터 채소 가격이 상승했다. 도쿄도 네리마구 슈퍼 ‘아키다이’는 당근 입하 가격이 9월초 평년보다 4배 가까이 되기도 했으며, 잎채소 가운데 상대적으로 쌌던 시금치는 품절 사태가 자주 벌어졌다. 이러한 상황이 반복되자 소비자들은 가격 급등에 영향을 적게 받는 냉동채소를 구매하는 경향이 두드러지게 나타나기 시작했다. 조사 결과에 따르면 일본의 슈퍼마켓에서 커팅·냉동채소는 평균적으로 전년 대비 10~
최근 미국에서는 손질된 식재료 배달사업인 ‘밀 키트 서비스(Meal Kit Service)’가 크게 주목받고 있다. 이 서비스는 사람 수에 맞춰 알맞게 계량해서 손질된 신선한 식재료를 소비자의 집 앞까지 배달해 주는 것. 1인 가구, 제3국의 요리에 대한 호기심, 건강식에 대한 욕구가 많아지는 요즘 트렌드와 함께 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다. 신선한 재료를 다듬어서 레서피와 함께 구매자의 집 앞까지 배달해 주기 때문에 장보는 시간과 요리방법 검색시간까지 덜어주는 것이 가장 큰 장점. 먹어보지 않았던 새로운 식재료로 요리할 수 있으며 조리법도 함께 들어있어 적힌 순서대로 요리를 하면 레스토랑에서 판매할 것 같은 근사한 한 끼 식사가 만들어진다. 500만 가구에 식재료를 제공하는 블루에이프런 현재 밀 키트 서비스를 선도하는 업체로 미국 뉴욕에 본사를 둔 ‘블루에이프런’과 독일 베를린의 ‘헬로프레쉬’를 꼽는다. 2012년부터 사업을 시작한 블루에이프런은 현재 매달 미 전역 500만 가구에 식재료를 공급하고 있다. 이 회사가 거둔 지난해 매출액은 3억2400만달러(약 3686억원)에 달한다. 눈부신 성장을 거듭하자 미국에서는 이 업체의 시장가치를 20억달러(2조
2007년에 설립된 대전세종충남식물보호제 판매업협동조합(이사장 정충용. 이하 대전세종 충남식물보호제판매조합)은 투명한 경영을 통해 조합원들의 신뢰를 형성하고 조기 구매 및 결제를 통해 조합원들에게 더욱 많은 이익을 제공함으로써 전국적인 모범사례로 손꼽히고 있다. 정충용 이사장은 “공동구매를 통한 조합원의 이익을 실현하는 조합은 무엇보다 투명한 경영과 상호 신뢰가 중요하다고 생각한다”며 “특히 신뢰의 힘이 없었다면 지금의 조합도 존재하지 않았을 것으로 생각한다”고 말했다. 이어 “조합을 이끄는 이사장은 개인의 명예나 이익보다는 조합원을 위한 봉사 정신을 최우선으로 생각해야 한다”고 강조했다. 대전세종충남식물보호제판매조합은 정충용 이사장과 임홍빈 전무를 포함한 5명의 임직원과 65명의 조합원이 함께 연간 약 220억 원의 매출을 올리고 있다. 특히 다른 조합에 비해 출자금을 최소화함으로써 조합원들의 가입 및 탈퇴를 조금 더 자유롭게 하고 있는 것과 물류창고를 운영하지 않는 것이 특징이다. 임홍빈 전무는 “창립 초기부터 협동조합의 목적인 조합원의 권익을 최우선으로 운영하고 있다”며 “특히 조합 이사장의 경우, 명예직으로 순수하게 조합 및 조합원을 위해 봉사하고 있
<대구경북작물보호제판매업협동조합> 이형준 이사장 설립 첫해부터 320억 원이라는 남다른 매출을 올리며, 조합원의 결속과 성장의 모범 답안을 보여온 대구경북작물보호제판매업협동조합(이하 대구경북작물보호제판매조합)을 방문해 2008년 설립 당시부터 이사로써 운영에 참여해 그 누구보다 열심히 달려 온 제6대 이형준 이사장을 만났다. 대구경북작물보호제판매조합은 2007년 초대 정원호 이사장(㈜풍년케미컬)이 2008년 제2대부터 4년의 임기로 2020년까지 연임했으며, 이어 제5대 김대기 이사장(아리랑농약사)을 거쳐 제6대 이형준 이사장(한농농자재상사)으로 이어져 오고 있다. 이형준 이사장은 “초대 정원호 이사장이 다져놓은 기반을 더욱 견고히 하고자 제5대 김대기 이사장이 4년의 임기 동안 제시한 키워드는 ‘공감’이었다”며 “이제는 공감의 시대를 지나 함께 미래를 키워가는 ‘성장’을 키워드로 안정적인 발전을 위해 노력하고 있다”고 밝혔다. 이어 “이와 관련, 2030 비전 ‘농민과 함께, 미래를 키우는 조합’을 수립하고 이를 실천하고 있다”고 덧붙였다. 대구경북작물보호제판매조합은 2008년 설립 당시 80명의 조합원이 각각 2,000만 원씩 출자해 자본금 1
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