[농기자재신문=박혜린 기자] 3일 오후에 방송된 tvN'스트리트푸드파이터'에서는 이탈리아 음식을 맛보는 모습이 전파를 탔다.

백종원은 시칠리아 시장을 찾아, 오징어순대 '사르데 아 베카비코'를 맛봤다.

백종원은 "겉은 생선 맛이 나고, 안은 고소한 완자 맛이난다"면서 "옛 귀족들이 먹던 음식을 서민들이 따라해서 만든 대체음식이다"고 했다.

백종원은 시식 후 “냄새가 별로 안 나고 강한 치즈 향 맛이 난다”며 “좋아하실 분은 매우 좋아할 맛”이라고 밝혔다.

“간이 적당하고 허파와 지라가 지방이 많지 않은 부위라 기름에 담궜다 쓴다”고 말한 후 내장 버거에 레몬을 뿌렸다. 

백종원은 좋아하는 사람은 좋아할 맛이고, 좋아하는 사람이 나라면서 맛있게 먹기 시작했다.

백종원은 "내장버거에 들어간 지라가 지방이 많지 않은 음식이라 지방에 담갔다가 준 거 같다"면서 내장버거에 레몬을 뿌려먹었다.

레몬을 뿌리면 풍미가 더 좋아진다고 설명 했다.

백종원은 와인을 맛보며 시칠리아의 환경이 포도에 적합한 기후라고 덧붙였다.