농진청, 성인병 예방 뛰어난 쌀보리 개발

2010.10.03 14:09:01

‘영양찰’···콜레스테롤 저하·인슐린 분비억제

성인병 예방에 효과적인 쌀보리가 개발돼 관심을 끌고 있다.

농촌진흥청은 웰빙 시대에 걸맞게 베타글루칸 함량이 많아 성인병 예방에 효과적인 찰성보리로 쌀과 혼식이 쉬운 쌀보리 ‘영양찰’을 개발했다고 지난달 24일 밝혔다.

베타글루칸은 일반적으로 혈중 콜레스테롤 저하와 심장 질환을 예방, 인슐린 분비 억제 등 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.

이번 개발한 ‘영양찰’은 베타글루칸 함량이 8.4%로 기존 품종보다 1.4배 많고 천립중이 34g으로 일반 쌀보리보다 10% 큰 대립이다. 또 키가 77cm 정도로 기계 수확이 용이한 것으로 알려졌다.

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