충청북도농업기술원(원장 김숙종)은 원적외선을 이용해 장마 등 궂은 날씨에도 효율적으로 태양초 고추를 건조할 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔다. 이는 비닐하우스에서 태양열과 원적외선 등을 병행해 이용하는 것으로 하우스 내 야간 온도가 35℃ 이하일 경우, 비닐하우스의 측창을 닫고 원적외선 등으로 보온해 주면 고추 건조 기간을 약 29% 단축할 수 있고, 상품성은 약 10%정도 향상된다. 또한, 고추 건조시 계속 비가 내려도 10일 정도에 완전 건조가 가능하다.